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“一红一绿”,潜江用两块招牌蹚出致富路

时间:2022-06-09 14:56栏目:人才招聘 点击: 166 次

极目新闻记者张盼

通讯员成妍郑小旭

初入夏季,正是一年小龙虾大量上市的旺季。鲜虾季后,田里便是另一番生机景象,稻香阵阵等待秋日又一次丰收。

一年四季轮转,从田野到市场,从工厂到餐桌,多年的潜心打造,潜江打响了“一红一绿”两块金字招牌,在产业融合发展,乡村全面振兴中蹚出了一条“潜江道路”。

潜江龙虾美味出锅

看田头,一虾一稻致富宝

水乡的六月,田野是一幅和风细雨润泽万物的清丽画卷。

沿着蜿蜒的道路,记者来到远近闻名的积玉口镇宝湾村,这里是潜江“虾稻连作”的发源地。村党支部书记王华风尘仆仆从田里赶来,身上带着泥土的清新气息。

“现在秧苗都种下去了,今年虾子价格也不错,会是个丰收年。”他和我们说起了宝湾村的虾稻情缘。作为“虾稻连作”的发源地,宝湾村人将一虾一稻融进了发展“血液”之中,就像王华所说,虾-稻改变了他们的生活,村里人人都是养虾种稻的好手。

“近几年不少在外打工的村民看到虾稻共作的效益好,纷纷回乡创业。”王华说,村里现在成立了专业合作社,社员达到180人,虾稻共生面积2800亩,良种育苗基地1800亩。

他举例告诉记者,村民褚圣华原本在广州打工,2020年因为疫情留在家中,现在承包了300余亩田发展虾稻共作,一年收入近百万元,比在外面打工还要多。“一红一绿”是宝湾村村民致富的两个宝,不仅在这里,水乡广袤的田野,处处可以听到虾稻共作的美丽故事,也能看到村民们脸上洋溢着幸福笑容。

目前,潜江市虾稻共作面积85万亩、池塘精养虾5万亩,建成13个万亩和70个千亩集中连片虾稻共作标准化生态种养基地,荣获首批国家级水产健康养殖和生态养殖示范区称号。数据显示,2021年全市小龙虾总产量15.75万吨,产值54.51亿元;虾稻共作亩产小龙虾358斤,亩平收入3740元、同比增长61.2%,亩平纯利润2219元、同比增长143%。

“今年效益不错,一亩田虾苗3000元,库虾有3000元,稻谷差不多2200元左右。”王华细算了这笔账,预计每亩纯收入7000余元。

高收益离不开好经验、好模式。近年来,潜江市稳步推进虾稻共作模式转型再升级,大力推广虾稻共作标准模式、拓展模式、复合模式等虾稻共作升级模式,创新虾蟹稻、虾鳝稻、虾鳖稻拓展模式和虾稻共作+虾稻连作复合模式等种养技术,同时组建科技研发人才队伍,开展小龙虾良种选育繁育科技攻关,加快从“大养虾”向“养大虾”转型。

采访中,王华告诉记者,现在不少人来潜江取“虾”经,也有很多地方专程请潜江的养虾大户、农技专家去指导当地开展虾稻种养。

虾稻

进工厂,做精产业强链条

车流不息,车间忙碌,活虾来,美食出,这是每个小龙虾加工厂在虾季的真实写照。

目前,潜江市现有小龙虾加工企业33家,其中国家级农业产业化龙头企业2家,省级农业产业化龙头企业7家,市级农业产业化龙头企业13家,年加工能力达35万吨。2021年,全市完成小龙虾加工原料虾33万吨,加工产值210亿元,销售额205亿元。

“现在我们每天加工量在600至700吨左右。”莱克公司负责人向记者介绍道,只要原料充足,该公司的加工能力就能充分释放。

去年,莱克搬了“新家”。作为首批进驻现代农业科技示范园的企业之一,眼下,莱克公司已经全面投产,毗邻的新柳伍也正式投产。

记者了解到,仅这两家公司达产后可实现40万吨的生产能力,带动就业11000人,实现产值38亿元,贡献税收6000万元。而在两个重点项目示范带动下,该园区招商形势喜人,海大、湖耕、昌贵、良成等将陆续入园,扬名、文和友等知名项目正在积极洽谈之中。

聚合力、强效益,现代农业科技示范园是潜江市在推动虾稻产业强链、补链、延链上的重要一步棋。

然而,好棋不止一招。

近年来,潜江市积极与武汉大学、华中农业大学等科研院校合作,推动小龙虾加工业向自动化、智能化转型,加快突破加工设备、精深加工、风味食品、快消食品等关键技术难关,创新研发小龙虾餐饮熟食菜品、即食产品、调味料等,探索小龙虾低聚糖(壳寡糖)在保健食品、化妆品、医药品等领域突破性发展,进一步提升产品附加值。

对照柳州螺蛳粉从地方小吃转变为百亿网红美食的神话案例,潜江市探究潜江龙虾快消食品的发展方向,推出蔬菜虾仁盖浇饭、虾球快餐面等低价格高产能龙虾快消食品。创新虾稻、虾茶等捆绑营销思路,延续“虾茶恋”系列产品研发势头,开发潜江龙虾与田螺、鱼、蔬菜等捆绑营销产品,带动其它食品价值,真正让小龙虾实现从“论吨卖”向“论顿卖”。

小龙虾加工车间

走市场,红火龙虾闯世界

产业发展既要“农”墨重彩,更要“融”出精彩。

今年,潜江市制定了《潜江市小龙虾产业链工作实施方案》,明确产业链五年规划和近期工作要点,立足做深一产、做精二产、做活三产、做强品牌、做实标准、做足保障,着力构建全环节提升、全链条增值、全产业融合发展格局,确保到2025年小龙虾综合产值突破1000亿元。

潜网集团是小龙虾产业链上的重要一环,在推动销售、联结利益、扩大影响方面发挥着巨大作用。

4月26日以来,潜网集团小龙虾交易量频创历史新高,每天平均交易鲜活龙虾约1500吨,十分火爆。潜网小龙虾产业园集团董事长康峻分析,在潜江市委、市政府的大力支持下,重点推进电商综合大楼、10万吨冷链仓储、交易市场扩容和各区镇街道交易分中心建设,潜网集团内生动力得到迅速释放,目前,园区入驻商户600家,高峰期从业人员近2万人,已培育“个转企”商户23家,预计交易高峰将持续至6月上旬。

不仅如此,潜江龙虾的好滋味,吸引了一波又一波食客来潜品龙虾、游水乡。如今,潜江市已建成集度假旅游、龙虾美食、文化展示为一体的生态龙虾城,创新推出油焖大虾、蒜蓉虾、清蒸虾、卤虾等128道小龙虾菜品,其中中国名菜4道、湖北名菜10道,在全国开设虾皇、味道工厂、小二上虾等潜江龙虾餐饮名店3000余家。

去年,潜江市年接待游客289万人次,收入达18亿元。今年“五一”期间,累计接待游客48.2万人次。虾皇餐饮服务有限公司总经理梁勇告诉记者,“五一”期间,虾皇旗舰店每天接待食客近4000人,是平时双休假期的2倍多。

潜江小龙虾被送往全国各地

值得一提的是,为深耕潜江龙虾美食推广工作,对标沙县小吃,潜江市探索“中央厨房+餐饮连锁”经营模式,打造“中央厨房”原辅料全国统一配给,目前已开启虾皇小店·虾游记、潜江龙虾·潜三怪的“中央厨房+餐饮连锁”运营模式。

潜江市还将启动潜江龙虾旅游纪念品超市和电商中心建设,打造多元文化元素的特色主题商业馆,让参展人员沉浸式体验小龙虾文化与城市特色。同时,依托龙展馆二楼2000平米电商中心,计划培养3000名网红主播,助推网红经济发展……

一虾一稻点“亮”了这座城市的特色产业发展之路,成为潜江最靓丽的城市名片。

坐拥天时、地利,灌注勤劳,融入智慧,潜江对虾-稻产业发展志高而意远,这一场红色“风暴”势不可挡。

(图片均由极目新闻通讯员成妍郑小旭提供)


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