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家人最爱这道菜,色鲜味美,上桌秒光,营养丰富,一周三次吃不够
作者:admin    发布时间: 2022-09-20 19:22

春天来了,又到了吃青大豆的时节。青大豆简称“青豆”,即种子皮为绿色的大豆。这段时间的青豆特别鲜嫩,不妨多做些给家人吃。这青豆个头虽小,其营养价值却是特高。大人孩子吃了都很好。青豆含有丰富的蛋白质,其中含有我们人体所必需的多种氨基酸,其中赖氨酸含量最高。

青豆含有丰富的脂膏酸和毛豆磷脂,该物质具有维持血脉惯性、预防脂膏肝构成和健脑的功效;青豆中富含卵白酶抑止剂等多种营养元素,对于肠癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用。而且青豆还有降低血液中的胆固醇,及补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等功效。

青豆不仅营养丰富,味道更是极佳。不管是清炒还是红烧,都超级美味又下饭。我家最喜欢的做法还是“青豆烧肉末”,每次做这菜,我家挑嘴的幺妹米饭都可以多吃两碗。筷子夹还不过瘾,每次都是用勺子一勺一勺的舀饭碗里吃的。好吃到爆,百吃不厌,今天就给大家分享这道菜的做法,配料简单,做法更是简单,一看就会哦,下面就来看看吧。[青豆烧肉末]食材:猪肉300克,青豆400克,番茄一个。

制作方法:1.将猪肉洗净,去皮,放入绞肉机里。

2.点击开始,几秒钟猪肉打成了肉末。

3.将青豆洗净,滤干水份,将番茄洗净切成丁。再将打好的肉末倒出,备用。

4.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入肉末翻炒。

5.炒至肉末散开,变色。放入番茄丁翻炒。

6.炒至番茄变软放入青豆翻炒均匀。

7.加入清水,水位刚好淹没青豆就合适了,再放入适量盐,大火烧开,转小火烧制。

8.烧至青豆耙烂,放入适量鸡精,翻匀起锅装盘。

清香美味,超级下饭,下酒也不错,你也试试吧,全家吃了都很好。

小贴士:1.番茄可以增鲜提味,这个不能少。2.青豆一定要烧耙烂才好吃。3.盐要早点放,这样烧出来的豆子才会更有味。

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